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dimanche 27 mai 2018 – menu fête des mères au tarif de 55 € t.t.c ou 49 € t.t.c sans le poisson les grignotages de saison foie gras, fine gelée persil, pain bao escargot lieu jaune, quinoa hollandaise au safran de l’aube sorbet mangue – ratafia de champagne quasi de veau basse température, croustillant, jus court, légumes de saison glacés au champagne fromages cheese cake framboise, citron vert sorbet au citron bio mignardises menu fêtes des meres 38 € t.t.c. foie gras aux épices douces, fruits rouges, gaufre de sarrasin et crème montée ou la gambas : les queues rôties, brasaola, cèleri rémoulade au safran l’instant fraicheur le pigeon : compotée d’oignons, cardamone, petits pois à la parisienne ou le cabillaud : le dos rôti, sauce citronnée comme une tarte citron assiette de fromages et fruits du mendiant la rhubarbe : tarte à la rhubarbe, meringue italienne sorbet fruits rouges ou entremet trois chocolats crème anglaise glace vanille menu de pâques dimanche 1er avril 2018 au tarif de 55 € t.t.c au tarif de 49 € sans le poisson petit pot panna cotta d’asperges œuf fermier basse température cuisson 64°/royale de foie gras fumé saint jacques en croute de noisettes et citron, émulsion d’un beurre noisette sorbet framboise au poivre long, eau de vie de framboise de chez « moutard » la noisette d’agneau confiture d’olives, au jus d’un couscous ou pièce de veau aux morilles, fut d’une pomme de terre façon boulangère croustillant de chaource en chapelure chinoise, salade d’herbes chou saint honoré, fraises, sorbet à la feuille de laurier chocolats et fritures de pâques renseignements & réservations au 03.25.70.07.19 hotel restaurant & spa aux maisons 11, rue des afn 10210 maisons les chaource www.logis-aux-maisons.com menu de pâques dimanche 1er avril et lundi 2 avril 2018 38 euro ttc foie gras et moka façon tiramisu biscuit épicé et ses toasts de pain de campagne côtelettes d’agneau grillées, purée de pois chiches, jus aux senteurs d’orient bouquet de salade et fromages du terroir surprise chocolatée de pâques dans le cas où un plat ne vous conviendrait pas nous le changerions à la commande soiree « on fête le printemps » vendredi 16 mars 2018 soirée animée par magic tempo menu à 38 € t.t.c. l’asperge, salade d’asperges, œuf mollet, sablé parmesan et sauce hollandaise le canard, cuit à la rôtissoire, la cuisse en nem de choux façon thaï, légumes du moment jus printanier le fromage, croustillant de chaource aux senteurs printanières, mesclun de salade la pomme, sur un sablé, pommes caramélisées comme une tarte tatin, sauce caramel au beurre salé, glace crème fraiche de chez « callewaert » saint valentin 14 février 2018 menu saint valentin menu à 38 euros le foie gras passion et sa brioche l’instant douceur le magret de canard suprêmes d’orange et les légumes de saison le fromage assiette de trois fromages, jeunes pousses et noisettes torréfiées dessert des amoureux saint valentin 16 février 2018 en soirée animation musicale piano voix notre chanteuse shirley et son pianiste musicien menu à 45 euros le foie gras passion et sa brioche ou cuisses de grenouilles coulis persil à la crème d’ail l’instant douceur le magret de canard suprêmes d’orange et les légumes de saison ou le sandre et son jus corsé les légumes de saison le fromage assiette de trois fromages, jeunes pousses et noisettes torréfiées dessert des amoureux saint valentin 16 février 2018 animation musicale piano voix notre chanteuse shirley et son pianiste musicien le foie gras passion et sa brioche ou cuisses de grenouilles coulis persil à la crème d’ail l’instant douceur le magret de canard suprêmes d’orange et les légumes de saison ou le sandre et son jus corsé les légumes de saison le fromage assiette de trois fromages, jeunes pousses et noisettes torréfiées dessert des amoureux forfait 2 jours/1nuit à 175 euros pour 2 personnes comprenant : la chambre double, le petit déjeuner, la soirée st valentin avec animation musicale arrivée le 16 février départ le 17 février 2018 forfait de la saint valentin 2 jours/1 nuit au tarif de 247 € t.t.c. chambre double 2 menus saint valentin 2 petits déjeuners 2 entrées au spa sejour au spa du mercredi 14 fevrier 2018 au samedi 17 fevrier 2018 pour 1 soin duo lors de ce séjour, remise de 15% atelier le samedi 17/02 : durée 30 minutes pour 2 personnes cours d’initiation aux manœuvres relaxantes en duo tarif 45 € menu de la saint valentin valable du mercredi 14 février 2018 au dimanche 18 février 2018 au tarif de 65 € t.t.c. huître/poire/crème acidulée cannelloni de homard chou vert, coulis de cresson bar au beurre de safran de l’aube, moule croustillante au topinambour citron comme un gin fizz quasi de veau foie gras chanterelles mussy de chez callewaerts extra sec, gelée de poire au poivre long ananas victoria épicé, soufflé aux fruits exotiques pour que la fête ne se termine jamais chouros à partager sauce chocolat menu nouvel an au tarif de 40 € (entrée – trou – plat – fromage – dessert) au tarif de 48 € avec le poisson* mise en bouche : cuisses de grenouilles en brioche &&&& le foie gras au vin jaune – pain d’épices et déclinaison autour de la poire &&&& les noix de saint jacques – blancs de poireaux, topinambour et beurre monté aux truffes &&&& en attendant le plat : sorbet orange – liqueur pain d’épices &&&& le chapon en tournedos, morilles et marrons, jus relevé maccheroni et légumes croquants &&&& brie truffé – soumaintrain – comté &&&& dessert du nouvel an « articles plus anciens recherche pour: auteur une petite description de vue. pas un roman... juste un apercu ! -- calendrier août 2018 l ma me j v s d « mai 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 catégories accueil (29) aux maisons (20) le cadusia (23) non classé (77) archives mai 2018 mars 2018 février 2018 janvier 2018 novembre 2017 octobre 2017 septembre 2017 juin 2017 mai 2017 avril 2017 janvier 2017 octobre 2016 mai 2016 janvier 2016 décembre 2015 octobre 2015 avril 2015 mars 2015 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